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Lagosta à moda Catalã
lagosta cozida em água aromatizada, servida com tomate e cebola marinados em vinagrete
23,00 €
2.530ecv
Lagosta Pequena em Tempura
caudas de lagosta fritas em tempura, servidas com molho tártaro com alcaparras e maionese
21,00 €
2.310ecv
Carpaccio de Esmorregal Marinado com Laranja e Pimenta cor-de-rosa
folhados de peixe marinado em emulsão de sumo de limão, laranja e óleo, servidos com pimenta cor-de-rosa e croutons de pão grelhado
16,00 €
1.760ecv
Esmorregal Marinado Fatiado e Ananás
esmorregal ou garoupa conforme disponibilidade, ananás, azeite virgem extra, pimenta rosa e especiarias
16,00 €
1.760ecv
Poker Sabores do Oceano
Tartare de Atum com Lima +
Carpaccio de Esmorregal Marinado com Laranja e Pimenta cor-de-rosa +
Presunto de Atum Defumado +
Esmorregal Marinado Fatiado e Ananás
Carpaccio de Esmorregal Marinado com Laranja e Pimenta cor-de-rosa +
Presunto de Atum Defumado +
Esmorregal Marinado Fatiado e Ananás
20,00 €
2.200ecv
Presunto De Atum Defumado
filé de atum defumado com madeiras de limão, maçã verde e melão, servido com concasse de pimentão vermelho, papaia, um fio de azeite extra virgem e pimenta preta
17,00 €
1.870ecv
Tartare de Atum com Lima
cubos de atum servidos com cascas de laranja, lima, pimenta preta, sal fumado e azeite extra virgem
15,00 €
1.650ecv